LA NOIX

En France, nous avons deux noix bénéficiant d'une AOP et AOC mais elles regroupent chacune des variétés différentes :

- La noix de Grenoble regroupe les variétés franquette, mayette et parisienne.

Cultivées dans l'Isère, la Drôme et la Savoie.

- La noix du Périgord comprend la corne, la franquette, la grandjean et la marbot, Cultivées en Dordogne, dans le Lot, en Corrèze et en Charente.