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![LA POULARDE DE BRESSE](https://static.wixstatic.com/media/206d00_066b0fd5451a4db4858adf38bad51154~mv2.jpg/v1/fill/w_319,h_240,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/206d00_066b0fd5451a4db4858adf38bad51154~mv2.jpg)
LA POULARDE DE BRESSE
LA BRESSE La Bresse est une ancienne province française située à cheval sur les régions Bourgogne, Rhône-Alpes, Auvergne, Franche-Comté....
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![LA QUEUE DE BOEUF](https://static.wixstatic.com/media/206d00_1e8122547da64bc0858b10431da075b8~mv2.jpg/v1/fill/w_319,h_240,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/206d00_1e8122547da64bc0858b10431da075b8~mv2.jpg)
LA QUEUE DE BOEUF
La queue de bœuf est tout simplement le début de l’appendice caudal du bœuf, qui est composé d’un os entouré de chair. Elle est...
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![LE POIVRE](https://static.wixstatic.com/media/206d00_98f7e7a179e6477cbcd41c44d6bd02c3~mv2.jpg/v1/fill/w_319,h_240,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/206d00_98f7e7a179e6477cbcd41c44d6bd02c3~mv2.jpg)
LE POIVRE
LE ''VRAI'' POIVRE Le poivre est une épice obtenue à partir du fruit d'une seule espèce de poivrier. Il existe de nombreux ''faux''...
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![ROYALE](https://static.wixstatic.com/media/206d00_345ba2db38f049d481b0982317174397~mv2.jpg/v1/fill/w_319,h_240,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/206d00_345ba2db38f049d481b0982317174397~mv2.jpg)
ROYALE
Une royale peut être réalisée avec plusieurs produits : Foie gras, légumes, viandes … La réalisation consiste à mixer le foie gras par...
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![LE SHIITAKE](https://static.wixstatic.com/media/206d00_1dca20f3e62d43e8b5fa2c762fa9e682~mv2.jpg/v1/fill/w_319,h_240,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/206d00_1dca20f3e62d43e8b5fa2c762fa9e682~mv2.jpg)
LE SHIITAKE
Shiitaké signifie "champignon du shii", arbre apparenté au chêne. C’est le deuxième champignon le plus cultivé au monde qui révèle...
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![LE HADDOCK](https://static.wixstatic.com/media/206d00_6ff9bb6e56114523bca39c1aa8f39a5e~mv2.jpg/v1/fill/w_319,h_240,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/206d00_6ff9bb6e56114523bca39c1aa8f39a5e~mv2.jpg)
LE HADDOCK
L'églefin est un poisson d'eau de mer, provenant généralement de l'atlantique et des mers du nord qui présente une chair légèrement...