LA SOLOGNE

La Sologne est une région naturelle française située dans la région du Centre-Val de Loire qui s'étend entre la Loire et le Cher sur près de 5 000 km2.

C'est une région forestière avec de nombreux cours d'eau et plus de trois mille étangs qui permettent justement l'élevage en pisciculture. Cette région est connue aussi pour des spécialités culinaires comme la tarte Tatin qui aurait été créée à l'auberge des soeurs Tatin, ainsi que le miel de Sologne dont les ruches sont traditionnellement façonnées en osier tressé et bouse de vache.